Culture Bio :
La culture de la vigne répond au cahier des charges de l’agriculture biologique, c’est-à-dire que tout produit chimique de synthèse est interdit
Les vignes sont traitées avec des algues, des éléments minéraux et, si besoin, avec un complément de soufre et cuivre qui sont des éléments naturels.
Nous cherchons uniquement à stimuler les défenses naturelles de la plante. L’entretien du sol se fait par enherbement maîtrisé et travail du sol combiné pour avoir un support qui fasse corps avec la plante et qui respire la vie.
Nous essayons d’avoir une démarche d’intégration complète de l’environnement. Aujourd’hui, nous travaillons sur le cycle de l’eau : nous allons traiter tous nos effluents vinicoles et récupérer l’eau pour qu’elle puisse à nouveau servir sur différents postes que sont les traitements des vignes, le lavage du matériel ou des bâtiments.
Les 2 seuls modes de cultures à effectivement respecter l'environnement sont la culture bio et la bio-dynamie.
