CÉPAGE : Roussane aussi appelé Bergeron.
SURFACE : 2 Ha
VOLUME ANNUEL MOYEN :80 Hl soit 10 500 bouteilles
SOL : marno-calcaire caillouteux
CULTURE :les vignes sont travaillées de façon biologique et sont commercialisées en AB depuis le millésime 2010.
VINIFICATION : En vin blanc traditionnelle à température contrôlée entre 18 et 21 °C afin d'avoir le maximum d'arômes puis fermentation malolactique.
Il y a plusieurs millésimes à la vente et garde de 4 à 10 ans.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Ce vin a une jolie couleur jaune avec un nez très fruité de type pêche-abricot suivi de notes de figue et de coing.
Millésimes très réussis : 1998, 2000, 2002, 2009
CONSEIL DE CONSOMMATION : Ce vin s'accomode très bien sur un poisson en sauce de nos lacs et après quelques années il accompagne à merveille un foie gras. Ne pas servir trop frais, l'idéal est de 10 à 12 °.
GARDE : 4 à ans
GENCOD : 3553790000219
DISTINCTIONS :