CÉPAGE : Chardonnay
SURFACE : 1 Ha 10
VOLUME ANNUEL MOYEN : 35 Hl soit 4600 bouteilles
SOL : assez profond de type marneux
CULTURE : Vignes cultivées en CULTURE BIOLOGIQUE DEPUIS 2000 et certifiées par ECOCERT SAS
VINIFICATION : En vin blanc traditionnelle à température contrôlée à 19 à 21 °C afin de conserver au mieux les arômes puis fermentation malolactique pour aasouplir le vin, lui conférer du gras et lui assurer une bonne longévité.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Ce vin a une jolie couleur jaune aux reflets verts et un nez aux arômes d'agrumes, de fruits jaunes mûrs et de fleurs blanches. Il a une belle bouche interessante due à la maturité des vendanges.
CONSEIL DE CONSOMMATION : Ce vin accompagne à merveille toutes vos entrées et vos plats à base de poissons ainsi que certains desserts. Ne pas servir trop frais, l'idéal est de 10 à 12 °.
GARDE : 6 à 10 ans suivant les millésimes.
GENCOD : 3553790000318