CHIGNIN

CÉPAGE : Jaquère
SURFACE : 6 Ha 00

VOLUME ANNUEL MOYEN : 320 Hl soit 42000 Bouteilles
SOL : marno calcaire
CULTURE :Vignes travaillées de façon biologique depuis 2007.
VINIFICATION : En vin blanc traditionnelle à température contrôlée à 19 à 21 °C puis fermentation malolactique.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Ce vin a des arômes légers d'aubépine et de noisette qui le rendent très agréble.
CONSEIL DE CONSOMMATION : Ce vin se déguste très bien à l'apéritif, sur une entrée, un poisson grillé, ou des asperges à une température de 8 à 10 degrés.
GARDE : 2 à 3 ans.
GENCOD : 3553790000110
DISTINCTIONS : Le millésime 2005 a été cité au guide Amphore 2006.