CÉPAGE : Assemblage Jacquère et Chardonnay
SURFACE :
VOLUME ANNUEL MOYEN :40 Hl soit 5300 bouteilles
SOL : argilo-calcaire
CULTURE : Vignes en cultures biologique depuis 2004 et certifiées par ECOCERT SAS.
VINIFICATION : En blanc de manière traditionnelle avec contrôle des températures. L'assemblage se fait gustativement, suivant les années pendant la fermentation alcoolique.
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Un nez attrayant, du à la Jacquère, avec une bouche longue et de bonne tenue grâce au Chardonnay.
CONSEIL DE CONSOMMATION : Servir à environ 10 à 12 degrés en accompagnement poissons, ou entrée.
GARDE : 3 à 4 ans.
GENCOD : 3760030000463