CÉPAGE : Gamay
SURFACE : 0Ha 30
VOLUME ANNUEL MOYEN :15 Hl soit 2000 bouteilles
SOL : coteau argilo-calcaire
CULTURE : Vignes travaillées de façon biologique depuis l'automne 2003. Ce vin est issu d'agriculture biologique.
VINIFICATION : En vin rosé traditionnelle à température contrôlée entre 19 et 21° afin de conserver au mieux les arômes puis fermentation malolactique pour assouplir le vin et lui donner de la tenue. Après cela, refermentation en bouteilles afin de le "champaniser".
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION : Vin rosé léger, à la fine bulle, très fruité.
CONSEIL DE CONSOMMATION : Servir à 6° pour un apéritif original.
GARDE : 2 ans.
GENCOD : 3553799900008